孟津却道：“就是要寻常才好，寻常谷物最是养生，燕窝银耳之类的虽好，不及这谷物养人。姐儿们年纪小，经不起大补之物，就要这寻常之物才好。”
方娘子听了这话，点头道：“你这话说得在理。等下你去找秀芳，让她明早再做了来，用厨房的碗装了，别用这打过焗钉的碗。你说她也是，好歹也是在厨房里做活计的，家里用的还是这破烂碗儿。”
“这便是她的好来，不乱拿东西，但分到她手里的她也不往外推，谨慎又有分寸，不白得罪人。”孟津道。
方娘子听了她这话，笑了笑：“你现在倒也会看人了。”
孟津回道：“你老总说我没甚心眼子，不会瞧人，我最近便细细的瞧了厨房里的人，发现往常我却是个不识人的。以往我总觉得张娘子老实窝囊，但你老就是瞧着她好，心里倒也曾不服气，总觉得自己比她强出两条街去，现在想来我倒不比她会做人得人心。”
“你能这般想，也算是学会了如何识人我也能放心了。我终究是老了，撑不了几年了，在大人调任回京前我就要告老，你能不能压制住底下的几个大师傅，就看你自己的本事了。几个大师傅，你就注意两个。”方娘子提点道。
“哪两个？刘师傅跟米师傅？”孟津问道，这两人一个善钻营，一个手艺好。
方娘子摇头：“是米生财跟许大成，米生财手艺好知分寸，如果没有你在，我去了后他的资历是能做管事的，许大成那人看着和气，心眼子也不少，手艺也过关。刘寻虽然善于钻营，但他手艺到底是差了些，而且他的那些手段不比许大成光明，结交的人也不如许大成的人脉真诚肯办实事。至于李大花，那人看起来精明，实则是个糊涂鬼，要真做了管事的，只怕要不了一个月就要将主子们身边的人得罪个遍。”
方娘子说着叹息一声，厨房是个油水大的地方，但想要坐稳厨房的管事，光有手艺是不够的，还得八面玲珑，调节得好各院的关系，不然上门的主子斗法，最先遭殃的就是底下的奴才，尤其是厨房这边，毕竟吃食是要入口的，主子们的心腹不进来几个，那吃食怎敢入口？
说着这些，方娘子又想起从前来，对孟津道：“现在大人带着老夫人就任，咱们府里就两房人，还算好的。要是回了乡，族里总共十三房，老太爷还在的时候，嫡子庶子外加两个没外嫁的姐儿，算在一起七房人，要不是大姐儿能干早早就中了举，老夫人只能在后